Restaurante tradicional de culinária mineira em Minas Gerais com mais de 30 anos de história

R$ 1.523.000,00

Operação gastronômica consolidada em imóvel próprio de 400 m², situada em uma das regiões turísticas mais valorizadas de Minas Gerais.

O restaurante tradicional de culinária mineira em Minas Gerais se consolidou no mercado pela combinação entre gastronomia regional, criatividade, tradição e localização estratégica em uma das regiões turísticas mais valorizadas do estado. Fundado em 1995, o estabelecimento acumula mais de 30 anos de atuação, período em que construiu uma clientela fiel e reconhecimento expressivo no cenário gastronômico. Ao longo de sua trajetória, foi considerado o melhor do Brasil pelo Guia Quatro Rodas, da Editora Abril, além de conquistar uma importante premiação internacional na Espanha, reconhecida como o “Oscar da cozinha”, entre outras distinções. Sua proposta gastronômica equilibra uma cozinha criativa e autoral com a preservação das raízes, sabores e identidade da tradicional culinária mineira.

A estrutura funciona em imóvel próprio de aproximadamente 400 m², oferecendo condições adequadas para atendimento presencial e desenvolvimento das atividades gastronômicas. Além disso, o negócio reúne conhecimento culinário construído ao longo de décadas e compartilhado com uma equipe tecnicamente preparada. Essa combinação permite preservar padrões de qualidade, receitas, técnicas e a experiência proporcionada aos clientes. A fidelidade do público ao longo dos anos também representa um ativo relevante, demonstrando capacidade de manter relacionamento, reputação e recorrência mesmo em um setor marcado por elevada concorrência.

Outro aspecto importante está na inserção em uma região de forte vocação turística de Minas Gerais, favorecida pelo fluxo de visitantes e por eventos culturais e gastronômicos. Nesse contexto, o histórico de premiações nacionais e internacionais fortalece a diferenciação e amplia a atratividade do estabelecimento. A combinação entre tradição, criatividade gastronômica, clientela fidelizada, estrutura própria, equipe preparada e reconhecimento acumulado representa uma base consistente para a continuidade da operação, preservação de sua identidade e desenvolvimento de novas oportunidades de crescimento.

Faturamento: R$ 1.150.479,00

Margem de Lucro: 26,76%

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Análise do Investimento

400m²

Área útil em metros quadrados da empresa

R$R$ 1.150.479,00

Faturamento anual

26,76

Margem de lucro líquido da empresa

Compra Total

Modalidade do Investimento

R$*

Necessidade de Capital de Giro (NCG)*

16

Funcionários e demais colaboradores

Valor de Venda

R$ 1.523.000,00

Refere-se ao preço solicitado pelo proprietário, podendo variar de acordo com suas expectativas e negociações.

Parecer do Especialista

Do ponto de vista econômico-financeiro, o negócio apresenta fundamentos qualitativos relevantes, especialmente pela maturidade operacional, reconhecimento regional e capacidade de funcionamento com equipe estruturada. A demanda vinculada ao turismo exige atenção à sazonalidade, mas também cria oportunidades de crescimento em períodos de alta circulação e eventos locais. A análise de desempenho deve considerar a evolução histórica do faturamento, margens, custos operacionais, ticket médio, volume de atendimentos e comportamento da demanda ao longo do ano. Em uma avaliação, a combinação entre tradição, posicionamento de mercado, eficiência operacional e potencial de crescimento representa uma base favorável para geração de valor e expansão sustentável. O valuation, calculado por múltiplas metodologias, demonstra coerência entre geração de caixa, risco do negócio e custo de capital. A sensibilidade ao WACC foi adequadamente testada, reforçando a robustez do valor estimado e a atratividade do investimento.

Diferenciais

Os principais diferenciais estão na combinação entre tradição, localização e conhecimento operacional. Fundado em 1995, o restaurante acumula mais de sete décadas de atuação contínua, construindo reconhecimento no segmento de culinária mineira. A localização em uma das regiões turísticas mais valorizadas de Minas Gerais favorece a exposição ao fluxo de visitantes e fortalece a demanda pelo consumo gastronômico regional. Fora isso, o conhecimento culinário acumulado pela proprietária foi incorporado à equipe, que possui capacidade técnica para manter o funcionamento independentemente de sua presença direta. Essa característica favorece uma eventual transição de gestão e contribui para preservar o padrão operacional e a identidade construída ao longo das décadas.